本文转自：长江日报

蒙古族

一盘炸果子里的汉蒙爱情

□ 长江日报记者周劼

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蒙古族大学生乌仁家过年的序幕是由奶奶罗香玲炸果子拉开的。黄油、嚼口、面粉、鸡蛋等交融成的黄色面团，被奶奶魔术师般的手擀平、切块、扭持拉伸成漂亮的局面。成形的果子一个个滑入油锅里炸至推广，油声呲啦，香气饱胀。炸好了，金黄的果子抖落零丁油水，掉在盘子里发出一声脆响。

乌仁说：“咱们这边蒙古族过年家家炸果子，但奶奶作念的最佳吃。”

■ 一手作念馒头花卷，一手作念涮肉奶茶

罗香玲是汉族东说念主。1968年，19岁的她随着几百名北京知青来到内蒙古，又跟8名老乡一皆在锡林郭勒盟落户。像一颗蒲公英的种子，在宏大的宇宙间飘飖，她从北京飞到内蒙古，生根吐花。

炸果子里有罗香玲近60年的东说念主生回忆。“还记恰其时淳厚和同学们到永定门火车站送咱们，我心里简直又期待又发怵。其时少量儿也不了解锡林浩特，没思到竟在这里安了家，过了一辈子。”

罗香玲初到草原，一边学着牧牛牧羊，一边随着牧民学厨艺。冬天牧区莫得水，只可煮雪吃雪，她一启动受不了，自后逐步民俗。过年时，她跑去当地牧民家看东说念主家炸果子，看着看着就学会了。

除了炸果子，她还会作念许多蒙古族的饮食。乌仁到武汉念书后，才发现我方家的饮食其实蒙汉各半，“奶奶很会作念面食，馒头、花卷、面条、包子、糖三角作念得比拟多；也常常煮肉、涮羊肉，早餐必须喝奶茶。就这样蒙汉餐食混着”。

乌仁家每年团年饭的菜品时有变化，但奶奶作念的炸果子一直都在。

■ 岂论草原何等浩荡，总有一个蒙古包为我亮着灯

当初下乡的知青大多回北京了，罗香玲为什么留在了草原？

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她将油锅里的果子翻了个面，每每常拨弄一下，“这里的景好意思，东说念主也好。有一次我放羊迷了路，牧民家的老阿妈就站在山头迎我，这才让我找到了回家的路。那时我显著了，岂论草原何等浩荡，总有一个蒙古包为我亮着灯，江河治理工程我老是能找到家的”。

提及旧事，罗香玲来了有趣，“我还有一些其时的像片”。她在围裙上抹了抹手，从卧室拿出几张泛黄的瑕瑜老像片。“这张是我往常在草原上骑马的像片。”罗香玲指着其中一张像片说。像片上的仙女笑脸灿烂，一稔蒙古袍，拿着套马杆，活脱脱一副蒙古族仙女的形貌。“草原真的很好意思，骑马飞奔在草原上让东说念主感到尽头的开脱和惬意，我很爱锡林浩特，爱这里的草原和知足，在我心里，这里照旧是我的老家了。”透过温煦的灯光和炸果子的香甜气息，乌仁看见奶奶的目光充满留恋。

■ 爷爷和奶奶的心扉就像芳醇的蒙古奶茶

往常，罗香玲在乌仁太奶奶家放牛赚工分。这家共六个孩子，行二的白音青总帮她把牛放且归。她以为这蒙古小伙子忠厚敦厚，草原生计也相等适意，留了下来。

意志罗香玲时，白音青刚20岁。乌仁说，爷爷闲居说蒙语，但和奶奶接头时会说汉语。奶奶会的蒙语未几，不像爷爷说汉语那样溜。

在锡林浩特，蒙汉通婚构成的家庭很常见。乌仁说：“爷爷和奶奶互相记念住对方，他们的心扉就像一杯芳醇的蒙古奶茶。他们俩一启动并莫得那种爱情火花毁灭的嗅觉，更多即是温煦平庸，好好过日子。”

乌仁还谨记太奶奶和北京来的太姥姥。“太奶奶很调遣。我太姥姥自后也来锡林浩特住过一段时辰。”如今，乌仁的姨奶还生计在北京，两家东说念主时常战争。三叔一家也使命生计在北京，“这两天三叔一家也追思了，一下子吵杂了好多”。

从牧区进城后，奶奶当了售货员，爷爷在水利惩办局使命，乌仁眷属从此假寓在城市。“家在城市，心在草原。”奶奶说。

透过奶奶的目光，乌仁仿佛能看到往常阿谁扎着双麻花辫、笑靥如花的汉族仙女，看着阿谁羸弱干练的蒙古族小伙子赶着牛羊，从草天一色的天空线逐步走来。

运筹帷幄统筹：谌达军 陈玲 通信员：蔡赵冠宇 彭海云

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